Dinas Perikanan Kota Jayapura bina pengolah ikan asap di 70 unit UPI

Selasa, 31 Maret 2026 07:30 WIB

Kepala Dinas Perikanan Kota Jayapura Matheys Sibi (ANTARA/Ardiles Leloltery)

Jayapura (ANTARA) - Dinas Perikanan Kota Jayapura, Papua, melakukan pembinaan kepada 280 pengolah ikan asap (ikan asar) yang tersebar di 70 Unit Pengolahan Ikan (UPI) setempat.

"Satu UPI terdapat empat orang dan dalam sehari mereka bisa memproduksi ikan asap 30 ekor sehingga dalam sebulan itu bisa mencapai 900 ikan asap," kata Kepala Dinas Perikanan Kota Jayapura Matheys Sibi di Jayapura, Senin.

Menurut Sibi, pihaknya fokus untuk meningkatkan produksi ikan asap di daerah ini sebab, selain ikan dari produk ikan mentah, Kota Jayapura juga mempunyai potensi ikan olahan yaitu ikan asap.

"Saat ini ikan asap telah menjadi buah tangan (Oleh-oleh) khas Kota Jayapura sehingga kami terus berupaya untuk meningkatkan produksinya," ujarnya.

Dia menjelaskan, pihaknya juga terus mendorong agar setiap ritel modern di wilayah ini dapat menyediakan fasilitas untuk menjual ikan asap sebagai bentuk untuk mempromosikan olahan ikan.

"Ini bisa menjadi peluang usaha yang ditangkap oleh ritel moden karena bisa menjual dan mempromosikan ikan asap," katanya lagi.

Dia menambahkan dengan demikian perlu adanya kolaborasi antara Dinas Perikanan dan Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan UKM Kota Jayapura untuk bagaimana produk ikan asap ini bisa dipromosikan di setiap ritel modern.

"Selama ini ikan asap hanya ditemukan di pasar tradisional jadi kami ingin agar produk ini juga bisa ditemukan di ritel modern tentunya dengan kemasan yang lebih baik lagi," ujarnya.