Penggiat kuliner Jayapura ajak warga manfaatkan pangan lokal

Jayapura (ANTARA) - Penggiat kuliner Jayapura mengajak masyarakat untuk memanfaatkan pangan lokal di sekitarnya guna melengkapi nutrisi bagi tumbuh kembang anak.

Founder Papua Jungle Chef Charles Toto kepada Antara di Jayapura, Kamis, mengatakan tumbuh kembang anak juga dipengaruhi oleh pola makannya sehari-hari.

"Sehingga hal ini tidak boleh diremehkan oleh para orang tua," katanya yang akrab disapa Chato.

Menurut Chato, masyarakat juga harus memperhatikan lingkungan sekitarnya, tumbuhan apa saja yang ada, sehingga jika ingin melengkapi nutrisi anak maka dapat mengambil dari alam di sekitarnya.

"Apalagi di Papua, pangan lokal berlimpah, tinggal bagaimana memanfaatkannya secara maksimal," ujarnya.

Dia menjelaskan diharapkan dengan memenuhi kebutuhan nutrisi anak dari alam atau pangan lokal di sekitarnya dapat turut membantu juga menjaga budaya Papua.

"Jika alam dapat menjaga anak-anak Papua dengan pemenuhan nutrisinya maka sudah waktunya mengingat bahwa alam juga harus dijaga," katanya lagi.

Dia menambahkan dengan mengajari anak-anak Papua menjaga alam maka dapat membantu tetap lestarinya alam Papua dari kepunahan akibat pergeseran budaya.