Timika (ANTARA) - Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Mimika Papua Tengah fokus melakukan pembinaan pengolahan pangan lokal berbahan dasar sagu bagi empat kelompok binaan yang ada di Kampung Kokonao dan Distrik Agimuga pada tahun 2025.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Mimika Yulius Koga di Timika Selasa mengatakan, masing-masing kelompok terdiri atas 10 orang sehingga total sebanyak 40 orang yang tersebar di Kampung Iwaka Satuan Permukiman Enam (SP-6) Hiripau dan Mapurujaya.
"Pembinaan terhadap kelompok binaan ini kami bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK tingkat kabupaten dan distrik untuk memberikan pelatihan olahan pangan lokal dari sagu menjadi berbagai jenis," katanya.
Menurut Koga, selain itu pihaknya juga menyiapkan peralatan dan mesin bagi kelompok binaan tersebut sehingga mempermudah dalam pembuatan kue yang nantinya akan dijual ke pasar.
"Jadi selain mereka menjual hasil olahan ke pasar kami juga menyiapkan toko untuk para kelompok ini agar bisa menjajakan hasil produk mereka," ujarnya.
Dia menjelaskan pula, dalam pengolahan pangan lokal difokuskan pada sagu sehingga pihaknya akan membangun dua menara air di Kampung Iwaka dan SP-6 untuk memenuhi air saat memisahkan pati sagu dari empelur sagu.
"Kami berharap dengan adanya bantuan dan pelatihan ini kelompok binaan terus berkembang dan mandiri," katanya lagi.
Dia menambahkan, dari hasil produk kelompok binaan itu diharapkan ke depan dapat dijual tidak hanya di Kabupaten Mimika tetapi juga di Kabupaten lain di Papua Tengah.
