Biak (ANTARA) - Bupati Biak Numfor, Papua Markus Octovianus Mansnembra menyebut masakan kuliner aneka pangan lokal Papua punya asupan gizi yang baik untuk pertumbuhan anak orang asli Papua (OAP) supaya sehat dan cerdas.
"Aneka menu pangan lokal yang berasal dari alam Pulau Biak seperti ikan, sagu, umbi-umbian, keladi, sate bia, pokem sejenis gandum punya nutrisi dan vitamin untuk tumbuh kembang anak," ujar Bupati Biak Numfor Markus Mansnembra seusai membuka lomba menu pangan lokal perempuan Orang Asli Papua, Kamis.
Diakuinya, untuk memasyarakatkan konsumsi pangan lokal diawali di lingkungan Pemkab Biak Numfor.
Ia mengatakan, setiap acara pemerintahan atau kunjungan tamu pemerintah daerah ke Kabupaten Biak Numfor akan disuguhi pangan lokal.
Sedangkan tujuan lain pemanfaatan pangan lokal, menurut Bupati Markus, akan membuka peluang usaha bagi anggota TP PKK distrik, kelurahan dan PKK Kampung.
"Dengan mendapat pesanan masakan pangan lokal akan memberikan pendapatan ekonomi buat kebutuhan keluarga," katanya.
Markus menyebut, untuk menopang usaha kuliner pangan lokal bagi 14 peserta lomba dari TP PKK pihak Pemkab Biak Numfor melalui Dinas Koperasi memberikan bantuan modal masing-masing Rp5 juta.
Ia berharap, dengan adanya bantuan dana dari pemerintah daerah dapat menambah permodalan untuk mengembangkan usaha kuliner berbahan pangan lokal.
"Ya ini awal yang pemerintah daerah apresiasi atas kegiatan lomba menu pangan lokal bagi ibu-ibu perempuan orang asli Papua dari PKK distrik, kampung dan kelurahan," katanya.
Sekretaris Dinas Pertanian Ketahanan Pangan Yohana Wonar mengakui, kejayaan potensi alam Pulau Biak Numfor menyimpan berbagai jenis pangan lokal yang sangat bergizi.
"Beragam olahan kuliner pangan lokal Biak sangat bagus memenuhi asupan gizi anak-anak Biak di kampung dan distrik," katanya.
Pada kesempatan itu, Bupati Biak Numfor Markus Octovianus Mansnembra didampingi Plt Sekda ZL Mailoa berkesempatan menyerahkan hadiah kepada juara umum Distrik Samofa.
