"Dispar optimistis lewat pelatihan ini para pengelola objek wisata dapat menyiapkan makanan lokal yang sehat dan bergizi," kata Kepala Dispar Biak Numfor Onny Dangeubun di Biak, Selasa.
Onny menyebutkan persyaratan sajian kuliner lokal khas Biak yang sehat ditampilkan di objek wisata menjadi perhatian pemerintah setempat melalui Dispar.
Onny mengatakan dengan pemberian pelatihan keterampilan kepada pengelola objek wisata diharapkan mereka dapat membuat beragam menu lokal olahan yang sehat dan bersih.
"Dengan adanya pelatihan inovasi ini dapat memberikan pengetahuan pengelola tempat wisata untuk membuat pangan kuliner khas Biak yang akan dijual pada pelaksanaan Sail Teluk Cenderawasih pada 1-7 November 2023.
Onny mengaku berbagai pangan lokal seperti sagu, ikan hingga bahan pertanian dapat dihasilkan produk pangan lokal Biak yang sehat.
Pelatihan keterampilan kepada pengelola tempat objek wisata untuk mengolah kuliner khas Biak Numfor, lanjut Onny, diharapkan dapat menjawab kebutuhan makan minum bagi wisatawan yang berkunjung di STC 2023.
"Ketersediaan kuliner daerah yang khas diproduksi para pengelola objek wisata dapat menjadi daya tarik kunjungan wisatawan ke pulau Biak sekitarnya," katanya.
STC akan berlangsung 1-7 November 2023 di Biak bersama dengan Kabupaten Sarmi, Waropen dan Kabupaten Yapen Kepulauan
Ekspor produk perikanan yang menjadi salah satu tujuan utama STC 2023 dan kegiatan utama yaitu International Yacht Rally, Papua Investment Week, Diplomatic Tour, Seminar Internasional/Nasional dan Groundbreaking beberapa Proyek Strategis Nasional.
Sedangkan sejumlah kegiatan yang digelar yaitu pariwisata, ekspor perikanan, pameran UMKM, parade kapal perang, atraksi seni budaya daerah Papua.
Pelatihan inovasi kuliner hieginitas bagi pengelola objek wisata di Kabupaten Biak Numfor dibuka Wakil Bupati Calvin Mansnembra.
