Biak (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Biak Numfor,Papua menggelar lomba kreasi menu pangan lokal 2023 untuk memenuhi kebutuhan asupan gizi makanan keluarga di kampung.
"Lomba menu bahan makanan lokal ketika dikemas dengan menarik dan berkreasi maka akan memiliki nilai dan daya tarik tersendiri untuk kebutuhan makan warga di kampung," ujar Kepala Badan Pengembangan Karir Sumber Daya Manusia Biak Numfor Vera Sroyer di Biak, Sabtu.
Disebutkan Vera, sedangkan kriteria penilaian yakni keseimbangan porsi, keanekaragaman bahan, kreativitas, cita rasa dan cara penyajian menu pangan lokal.
Vera mengatakan, sementara tujuan utama diadakan lomba kreasi menu pangan lokal Papua untuk membudayakan pengolahan pangan lokal dengan memperhatikan unsur asupan gizi dan sehat.
"Kreasi menu berbahan lokal yang memenuhi unsur karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral dalam menu makanan sehari-hari masyarakat, " harap Vera Sroyer membacakan pesan tertulis Bupati Herry Ario Maap.
Para peserta tersebut diwajibkan menyajikan beragam menu makanan sehari-hari yang terbuat dari aneka bahan pangan lokal seperti sagu, pisang, petatas, ikan, singkong, jagung, kentang, aneka minuman dan lain-lain.
Berbagai aneka menu pangan lokal yang diolah yang ditampilkan 24 peserta untuk menjadi pengganti nasi.
Menu tersebut kemudian dipadukan dengan sayur, lauk pauk dan buah yang disajikan secara menarik dan unik untuk kebutuhan makan keluarga.
Lomba kreasi menu pangan lokal dilaksanakan panitia penyelenggara dalam rangka peringatan empat tahun kepemimpinan pemerintahan Bupati Herry Ario Naap dan Wakil Bupati Calvin Mansnembra, "kata Vera Sroyer.
Sebanyak 24 peserta lomba perwakilan PKK kampung/kelurahan, distrik hingga organisasi perempuan tampil menyajikan aneka menu pangan.
Berita Terkait
Pemkab Biak kerahkan 70 penyuluh pertanian galakkan ketahanan pangan lokal
Selasa, 23 Januari 2024 14:25
DPKP: Produk usaha OAP penuhi kebutuhan warga Biak Numfor
Senin, 4 Desember 2023 18:55
Wabup Biak kunjungi siswa praktik kerja lapangan SMKN Pertanian
Minggu, 12 November 2023 20:12
Masyarakat Kajasbo Biak olah lahan tidur untuk ditanam jagung
Selasa, 7 November 2023 11:41
Pemprov Papua minta nelayan jadikan pesisir area berkembang biak ikan
Rabu, 11 Oktober 2023 12:06
SMKN 4 Pertanian Biak siapkan satu hektare tanaman pangan lokal keladi
Jumat, 6 Oktober 2023 22:10
Harga telur ayam di Biak Numfor masih stabil Rp65 ribu/rak
Rabu, 24 Mei 2023 10:48
Pemkab Biak Numfor galakkan menanam pangan lokal cegah kenaikan harga
Kamis, 2 Maret 2023 10:35