Jayapura (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Jayapura, Provinsi Papua, mendorong agar komoditas pangan lokal setempat menjadi unggulan daerah, yang dapat membangkitkan perekonomian masyarakat setempat.
Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Jayapura Haryanto di Sentani, Jumat, mengatakan pangan lokal unggulan daerah itu, yakni sagu yang saat ini telah diolah menjadi berbagai produk inovasi.
"Komoditas unggulan kita yakni sagu. Saat ini sagu telah diolah lebih inovatif lagi menjadi martabak sagu, es krim, pusing, kue kering dana lain sebagainya, " katanya.
Menurut Haryanto, Kabupaten Jayapura memiliki potensi sagu yang sangat besar, untuk itu sagu diolah menjadi produk unggulan yang dapat dikenal hingga tingkat nasional juga internasional.
"Sagu merupakan komoditas pangan lokal khas Papua yang memiliki nilai ekonomis tinggi, dan kami melihat sagu dapat dijadikan produk unggulan daerah," ujarnya.
Dia menjelaskan pihaknya telah melakukan berbagai usaha untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk berbahan dasar sagu.
"Salah satu langkah yang diambil yakni memberikan pelatihan bagi pelaku UMKM tentang pengelolaan sagu menjadi bernilai tambah, " katanya lagi.
Dia menambahkan kolaborasi antara pemerintah, pelaku UMKM dan masyarakat umum sangat penting, guna meningkatkan data saing produk lokal sehingga sagu mampu memberikan dampak ekonomi bagi masyarakat.
"Kami berharap, dengan adanya pengembangan komoditas sagu, tidak hanya menjadi makanan tradisional tetapi juga menjadi ikon ekonomi kreatif yang membanggakan," ujarnya lagi.*
