Jayapura (ANTARA) - Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Papua bersama Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) memberikan pelatihan Accel Class kepada 49 pelaku industri kopi untuk meningkatkan daya saing kopi Papua.
Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia Papua Faturachman di Jayapura, Sabtu (12/7), mengatakan pelatihan kelas kopi yang diberikan ini juga dalam rangka menyongsong Festival Kopi Papua Ke-8 pada September 2025.
"Ajang ini juga bertujuan untuk mempersiapkan juri kompetisi kopi di wilayah Papua agar mampu melaksanakan penjurian pada berbagai lomba kopi dengan standar internasional secara profesional dan objektif," katanya.
Menurut Faturachman, dengan tersedianya juri kompeten di daerah, "outcome" yang diharapkan atas kegiatan tersebut yakni dapat terselenggara lebih banyak ajang kompetisi kopi yang berkualitas di Papua.
"Sehingga penggunaan biji kopi Papua dalam setiap kompetisi lokal tidak hanya menjadi sarana untuk meningkatkan apresiasi terhadap cita rasa khas kopi Papua, tetapi juga menjadi upaya dalam memperkenalkan kopi Papua ke pasar nasional hingga global," ujarnya.
Dia menjelaskan apalagi sesuai dengan tema festival kopi Papua kedelapan yakni “Dari Gunung, Lembah, Pantai, hingga Pasar Global” maka semua harus bergerak bersama mulai dari hulu hingga hilir.
"Untuk itu pada pelaksanaannya, peserta mendapatkan pembekalan teori komprehensif mengenai sejarah kopi, perkembangan industri kopi, peran dan tanggung jawab juri dalam kompetisi, serta pengenalan Indonesia Latte Art Championship (ILAC) mencakup struktur, peran juri teknis dan visual, dan parameter penilaian," katanya lagi.
Dia menambahkan dari kegiatan tersebut terdapat lima peserta yang dinyatakan lulus dan bisa menjadi juri pada kompetisi khususnya di komoditas kopi setelah memenuhi persyaratan yang berlaku.
"Dengan begitu para pelaku usaha kopi akan semakin meningkatkan cita rasa serta kemampuan mengolah kopi, sehingga kopi Papua terus mendunia," ujarnya lagi.
Bank Indonesia Papua melakukan kegiatan Accel Class bagi 49 pelaku industri kopi di Jayapura dari 9-10 Juli 2025 bertempat di aula Kantor Perwakilan Bank Indonesia provinsi Papua, Kota Jayapura, Papua.
